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Vitamine und Mineralien
Es geht um Vitalstoffe oder Mikronährstoffe; dazu zählen Vitamine, Mineralien und Bioflavonoide. Sie finden hier Informationen zu Vitaminen und Mineralien. Angegeben wird, wie der Mensch sie auf natürliche Weise, z.B. in Lebensmitteln, zu sich nimmt, außerdem die Wirkung, was bei Mangel und Überdosierung passiert, die biochemischen Eigenschaften, der tägliche Bedarf und wer einen erhöhten Bedarf hat.Vorrang für eine gesunde Lebensweise sollte die Versorgung mit Vitalstoffen durch gesunde, ausgewogene Ernährung haben. Dadurch ist eine Überversorgung mit Vitalstoffen kaum möglich. Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte nicht als Ersatz, sondern als Ergänzung zu einer gesunden Ernährung erwogen werden.
Vitamin B2 (Riboflavin, Lactoflavin)
| Vorkommen in Nahrung und Umwelt | Milch, Molkepulver und weitere Milchprodukte, Muskelfleisch, Vollkornprodukte, Eier, Seefisch, Gemüse wie Broccoli, Spargel oder Spinat |
| Wirkung | wichtig für Körperwachstum, Verwertung von Fetten, Eiweiß und Kohlenhydraten, gut für Haut, Schleimhäute, Augen und Nägel, wichtiger Energiebringer, Sauerstofftransport |
| Mangel-Symptome | Hautrisse und -entzündungen (insbesondere an den Lippen bzw. im Mundwinkel), Exantheme (Hautausschlag), spröde Fingernägel, Blutarmut, Hornhauttrübung, Lichtüberempfindlichkeit; Migräne, oxidativer Stress, mitochondriale Dysfunktion, Neuroinflammation, Homocystein-Neurotoxizität und Glutamat-Exzitotoxizität. |
| Mangel, erhöhter Bedarf | Schwangerschaft, Einnahme von Antibiotika und Antibabypille, Chemotherapie, Fieber, Raucher, Alkoholkranke, ältere Menschen |
| biologische, biochemische und systemische Eigenschaften | wasserlöslich, sollte kühl und dunkel gelagert werden, dient als Vorstufe für Flavin-Koenzyme (FAD, FMN), die insbesondere in Oxidoreduktasen, z.B. NADH-Dehydrogenase, eine große Rolle spielen. Dadurch nimmt es im Stoffwechsel eine zentrale Rolle ein. Vitamin B2 wird vom Enzym Glutathionreduktase benötigt, das das oxidierte Glutathion wieder in die aktive reduzierte Form verwandeln kann. |
| täglicher Bedarf | ca. 2 mg |
| Links und Literatur | Deutsches Grünes Kreuz |
bbfu.de